- Traditional Taverna Christos -

  • Thassos Wine Cellar
  • Traditional Taverna Christos
  • Agios Georgios Village

Θάσιος Οίνος

Ο Θάσιος οίνος ήταν εκ των πλέον γνωστών ονοματισμένων οίνων της αρχαιότητας.

Θάσιος Οίνος.

Ο Θάσιος οίνος ήταν εκ των πλέον γνωστών ονοματισμένων οίνων της αρχαιότητας. Άλλωστε, η παλαιότερη επιγραφή που καταγράφει εμπόριο κρασιού έχει βρεθεί στη Θάσο. Την περίοδο της τουρκοκρατίας, η παραγωγή της Θάσου ήταν τόσο μεγάλη, που ο φόρος προς το σουλτάνο πληρωνόταν με κρασί και όχι με χρήματα.

Ο αρχαιότερος νόμος (του 480-470 π.χ.) που ρυθμίζει το εμπόριο και την ποιότητα του κρασιού, εκτίθεται χαραγμένος σε επιγραφή του αρχαιολογικού μουσείου του νησιού, καταδεικνύοντας την υψηλού επιπέδου οργάνωση της «πόλης κράτους».

Μέλας (μαύρος-κόκκινος) χαρακτηρίζεται συχνά ο Θάσος οίνος στους αρχαίους συγγραφείς. Έχει το χρώμα του αίματος στη Λυσιστράτη. Το άρωμά του είναι εξαίσιο, τι εξαίρετη ανθοσμία ανακράζει η Λαμπιτώ στη Λυσιστράτη και ο ίδιος ο Διόνυσος δηλώνει στον Έρμιππο ότι έχει άρωμα μήλου θεωρώντας τον καλύτερο μετά το Χιώτικο. Το προτιμούν παλαιωμένο, τον φιλτράρουν πριν τον πιουν, συχνά τον αραιώνουν πριν τον σερβίρουν, τον ζεσταίνουν ή τον δροσίζουν με χιόνι. Η εκτίμηση του Μεγάλου Αλεξάνδρου και των Μακεδόνων στρατιωτών του στον Θάσιο Οίνο, τον έκαναν γνωστό στα βάθη της Ανατολής.

Λέγεται πως ο Ρωμαίος στρατηγός Αντώνιος, μετά από οινοποσία Θασίου Οίνου ανακάλυψε τα «κάλλη» της βασίλισσας Κλεοπάτρας.

Περισσότερα στην καρτέλα “Ιστορία

Ιστορία

Μάθετε για το Θάσειο Οίνο

Σύμφωνα με μια παλιά συνταγή έχει εξαιρετική γεύση γιατί ρίχνουν μέσα ζυμάρι από αγριόσταρο μαλαγμένο με μέλι ώστε το κρασί να πάρει άρωμα απ’ το μέλι και γλύκα απ’ το ζυμάρι. Αυτό το κρασί κερνάνε στο Πρυτανείο της Θάσου σύμφωνα με το Θεόφραστο. Θεωρούνταν καρδιοτονωτικό, αραιωμένο 1 προς 25 μέρη κατέβαζε τον πυρετό, υπήρχε κρασί υπνωτικό και άλλο που προκαλούσε αγρύπνια. Ο Πλίνιος αναφέρει την ποικιλία theriaca που αποτελεί αντίδοτο στα δηλητήρια φιδιών. Οι Λατίνοι συγγραφείς το αναφέρουν ως εκλεκτό προϊόν και είχαν κάνει εισαγωγές κλημάτων απ’ τη Θάσο στην Αίγυπτο και την Ιταλία. Θεραπευτικές ιδιότητες είχε και το ξύδι της Θάσου με εφαρμογές σε παθήσεις των ματιών (καταρράχτης).

Αξίζει να αναφερθεί επίσης πως η αποκλειστική χρήση Θάσιου Οίνου στη Θεία Μετάληψη στον Ιερό Ναό της Του Θεού Σοφίας (Αγία Σοφία) τον έκανε γνωστό στα πέρατα της Βυζαντινής Αυτοκρατορίας.

Περισσότερα στην καρτέλα “Πίστη»

Πίστη

Ιστορικά να αναφέρουμε πως στο χώρο που βρίσκεται το κελάρι με τις πολλές και διαφορετικές ποικιλίες κρασιών, υπήρχε ο Βυζαντινός Πύργος που αργότερα ονομάστηκε «Κουλές» και φιλοξένησε τον Μεχμέτ Αλήιδρυτή της τελευταίας Αιγυπτιακής Δυναστείας.

Περισσότερα με τις φωτογραφίες από το κελάρι

Άγιος Γεώργιος Ραχωνίου

PHOTO GALLERY

Δείτε διάφορες φωτογραφίες από την ταβέρνα μας, το κελάρι μας, τα φαγητά μας και τις εκδηλώσεις μας

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Στείλτε μας μήνυμα!




ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΕΠΑΦΗΣ

ΑΓΙΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ, ΘΑΣΟΣ

+30 2593081480

wine-cellar@outlook.com.gr

agios-georgios